Rang thính Nem Phùng – trăm hay không bằng tay quen !

Rang thính Nem Phùng – Trăm hay không bằng tay quen !
Rang thính Nem Phùng – Trăm hay không bằng tay quen !
Rang thính Nem Phùng – Trăm hay không bằng tay quen !
Nem Phùng ngon không chỉ quết đinh bởi bì lợn sạch luộc chín, thịt thăn và lá sung, mùi vị thơm ngon đúng điệu của Nem tại thị trấn Phùng mà còn thơm ở mùi của thính rang.
-Thính Nem Phùng rang thường được pha trộn giữa gạo tẻ và gạo nếp tuy nhiên gạo nếp ở đây nên chọn gạo nếp cái hoa vàng thì thính mới dậy mùi, không nhất thiết phải có gạo nếp nhưng nếu có sẽ thơm hơn.
Gao-dung-rang-thính-Nem-Phùng
-Quá trình rang thính ngoài việc tuân thủ các nguyên tắc và các bước cơ bản thì kinh nghiệm gia truyền và sự tinh tế trong cách rang thời gian và cách rang cũng cần những người có kinh nghiệm mới tạo nên đúng hương vị thính đặc trưng của đặc sản nem Phùng mà không nơi nào giống được.
-Người thị trấn làm nem chả ai mà không biết cách rang thính cả nhưng không dễ dàng gì để học được của người Phùng cách rang thính, không phải giữ nghề nhưng để được một mẻ rang thơm phức và hợp với vị nem Phùng thì chỉ có người ở đất Phùng mới thạo việc này, ngoài thời gian thì người rang căn cứ vào độ nóng từ chảo bốc lên, dựa vào màu sắc cũng như dựa vào thính giác để nghe gạo len lộn trên chảo. Chỉ ngần ấy việc thôi mới thấy món ăn truyền thống thì câu:
“Trăm hay không bằng tay quen” quả thật rất có lý.
-Rang đều tay không ngơi tay, chú ý không để quên làm thính cháy là ngon, không nhất thiêt phải gạo nếp nhưng cần cho mỡ gà vào đảo mỡ già xong cho gạo vào, đảo đều tay, gạo vàng đều là sẽ thơm, khoảng hai tiếng là được một mẻ thính vàng tươi.

 

-Thính chín vàng tươi này đem trộn với bì và thịt thăn đúng tỷ lệ hợp lý và kết hợp với lá sung sẽ được món Nem Phùng đặc sản ngon đúng điệu.

Đặc sản Nem Phùng Hà Nội chính hiệu chỉ có Nem ở thi trấn Phùng

Cảm ơn quý khách đã ghé thăm NemPhung.net, chúc một ngày sức khỏe tốt lành. Để mua sản phẩm Nem Phùng Hà Nội Đặc Sản. Xin vui lòng liên hệ Hotline để được phục vụ Tốt Nhất.

Mời bạn Xem Thêm

Đặc Sản Nem Phùng Hà Nội – Món ngon cho cả gia Đình

Đặc Sản Nem Phùng Hà Nội – Món ngon cho cả gia đình        Năm nào cũng thế cứ đến cuối hè là các cơn bão cứ ùn ùn kéo đến, thời tiết đảo ... Đọc Tiếp

Nem Phùng ngon chỉ có nem ở thị trấn Phùng

Nem Phùng ngon là nem ở thị trấn Phùng Hà Nội -Với truyền thống làm Nem rất lâu được truyền từ đời nay sang đời khác, món đặc sản Nem Phùng đã trở nên quen thuộc ... Đọc Tiếp

4 lý do dầu hướng dương là loại dầu ăn cần có trong mọi gia đình

Chào mừng bạn đến với website chính thức của Đặc Sản Nem Phùng Hà Nội – Huyện Đan Phượng – Nếu có thời gian thì bạn có thể tham khảo cách làm nem phùng và tự mình ... Đọc Tiếp

Hãy Liên Hệ Ngay Khi Quý Khách Cần Phục Vụ

Quý thực khách kính mến liên hệ đặt hàng sau 17h xin vui lòng kiên nhẫn, chúng tôi sẽ phục vụ vào ngày hôm sau. Cảm ơn!

Đặc Sản Nem Phùng Hà Nội Gia Truyền Chính Hiệu

NemPhung.net Cam Kết 100% Chất Lượng Sản Phẩm Nem Phùng Gia Truyền Chính Hiệu Thị Trấn Phùng Đan Phượng Hà Nội Từ Thương Hiệu Tuổi Đời 92 Năm.

0964.599.588
Đặt Mua Nem
ZALO