1. Sơ chế
– Đậu hũ cắt miếng vuông. Hẹ cắt khúc 3cm.
– Thịt nạc heo băm nhỏ, tim heo rửa sạch, cắt mỏng, ướp với tiêu, muối, nước mắm, bột ngọt AJI-NO-MOTO®, hạt nêm Aji-ngon® và hành tím băm.
– Ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn.
– Dùng ít nước sôi để rửa đậu hũ
.JPG "Giải nhiệt mùa hè với món canh hẹ ngon lạ 2")
2. Nấu canh
– Phi hành tím, cho thịt nạc và tim heo vào xào săn.
– Đun sôi nước, cho đậu hũ, thịt và tim vào nấu chín, nêm muối, nước mắm, bột ngọt và hạt nêm Aji-ngon® cho vừa ăn. Cuối cùng cho hẹ vào rồi tắt bếp.
.jpg "Giải nhiệt mùa hè với món canh hẹ ngon lạ 3")
3. Cách dùng
– Múc canh ra tô, rắc ngò rí và tiêu lên trên, dùng nóng.
– Rửa đậu hũ qua nước nóng để loại bỏ nước chua trên bề mặt.
– Canh vừa sôi thì tắt bếp để hẹ không bị nồng.
Nem Phùng chấm nét tham khảo Monngonmoingay
