Ngày ẩm ướt nấu món thịt gà kho rau răm
Những ngày mưa ẩm ướt, chắc hẳn chúng ta đã chán món thịt heo rang rồi luộc, hay thịt gà luộc hoặc rang gừng. Hôm nay Nem Phùng .net xin giới thiệu món gà kho rau răm rất ngon và lạ miệng.
-Thịt gà mua về được làm kỹ lại và rửa sạch với nước muối, để ráo nước rồi chặt thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn. Thịt gà được ướp với hạt nêm, tiêu và tỏi băm nhuyễn, để trong một lúc lâu cho thịt gà thấm gia vị. Không nên ướp đường trong thịt gà để thịt gà không bị cháy khi chiên áp chảo. Rau răm được nhặt sạch, rửa với nước muối pha loãng và vớt ra để trong rổ cho ráo nước. Chuẩn bị nước dừa xiêm khoảng một bát lớn. Ớt đập dập rồi cắt thành khúc khoảng vài phân và nên chọn ớt sừng khi làm món ăn này.
– Sau đó đun nóng một ít dầu trong chảo, thịt gà sau khi đã thấm gia vị được cho vào chiên áp chảo rồi chiết lượng dầu thừa ra ngoài. Giai đoạn này giúp cho miếng thịt gà săn lại và có mùi thơm, lúc kho không bị nát. Cho nước dừa xiêm vào nấu với gà, nêm vào một ít nước mắm loại ngon và đường, cho ớt sừng và nửa phần rau răm vào nấu cùng thịt gà. Kho thịt gà trên lửa nhỏ cho đến khi gà mềm và cạn nước thì cho hết rau răm còn lại vào, nấu thêm khoảng vài phút thì tắt bếp và múc ra dĩa bốc khóc nghi ngút. Người dùng cơm văn phòng thường dùng thịt gà kho rau răm cùng cơm trắng và một món canh kèm theo để bữa ăn thêm đủ dinh dưỡng và thật ngon miệng khó cưỡng làm sao.
-Những người dùng cơm văn phòng giờ đây sẽ có nhiều lựa chọn cho mỗi bữa ăn khi các cửa hàng bổ sung thêm nhiều món ăn được chế biến từ gà, trong đó có món thịt gà kho rau răm vô cùng nổi bật. Mùi thơm của rau răm cùng với miếng gà săn chắc thịt, hương vị đậm đà sẽ làm cho bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn thường ngày.
Chúc các bạn thành công! :xxx
Xem Thêm:
Nem Phung .net tham khảo bofood
